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NHK総合で放送されている番組「サラメシ」シーズン12年末スペシャル2023の見逃し配信、無料フル動画を無料視聴する配信期間の情報や、過去放送回のことや再放送、TVer（ティーバー）やabema（アベマ）、Netflix（ネットフリックス）などで観れるかなどを紹介したいと思います！
だからこそ、「サラメシ」をよりいっそう楽しむためにも何回でも観れるようにテレビ放送だけでなく、CMもなしの動画を楽しみたいですよね？
そのためにダイジェストではなくフル動画で「サラメシ」を楽しむために、動画配信される可能性がある動画配信サービスU-NEXTについて紹介したいと思います。
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目次
- 1 見逃し配信ももちろんU-NEXTなら見放題！
- 2 U-NEXTなら朝ドラなどの話題の動画がたくさん！
- 3 「サラメシ」シーズン12年末スペシャル2023
- 4 「サラメシ」シーズン12の21
- 5 「サラメシ」シーズン12の20
- 6 「サラメシ」シーズン12の18
- 7 「サラメシ」シーズン12の16
- 8 「サラメシ」シーズン12の15
- 9 「サラメシ」シーズン12の14・さいとう・たかを
- 10 「サラメシ」シーズン12の13
- 11 「サラメシ」シーズン12の12
- 12 「サラメシ」シーズン12の11
- 13 「サラメシ」シーズン12の10
- 14 「サラメシ」シーズン12の4
- 15 「サラメシ」について
- 16 「サラメシ」のこれまでの放送内容
- 17 U-NEXTで見れる動画をたっぷり楽しもう！
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「サラメシ」シーズン12年末スペシャル2023
サラメシ 年末スペシャル２０２３ 新入社員だって腹はへる！！
働くオトナの昼ごはん「サラメシ」。２０２３年の年末は新入社員スペシャル。さまざまな職場の新入社員たちの汗と涙、そしておいしいランチを７２分の拡大版でお届けします
サラメシの年末は今年も「新入社員スペシャル」。さまざまな職場の仕事人生１年目をじっくり拝見！今年の新入社員は学生時代のほとんどをコロナ禍で過ごし制約の多い生活を送ってきた世代。憧れの職業についた人もいきなり大仕事を任された人も、失敗が続いて落ちこんじゃった人も…色々あるけど、働くオトナはやっぱり腹が減る！モリモリ食べてみんな頑張れ。新入社員たちの挑戦や奮闘を通して２０２３年を振り返ります。
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の21
「社長念願の小さな社食▽サラリーマンラッパー」
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
東大阪市にある物流会社に３年程前、小さな社員食堂ができた。社食は社長の念願！調理スタッフは、６０代の女性２人。 “おふくろの味”にこだわったサラメシを拝見！▽三重県の工場に勤める伊藤純さん。勤務を終えるとラッパーＪＥＶＡに大変身！クラブで活躍している。「サラメシ」の大ファンだという伊藤さん。働く人たちと昼食をテーマに曲を作り歌っている。ＪＥＶＡのラップにのせて、伊藤さんのランチタイムをお届け！
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の20
「野菜大好き！編集長のお弁当▽京都しば漬け」
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
家庭菜園誌編集長の仙石さん。デスクだけでなく、栽培の実験現場にも出向き、多くの人に、野菜栽培の魅力を伝えている。仕事を通じて育てる楽しさを知った仙石さん。家族の理解を得て、都心から郊外に引っ越し、親子で菜園を耕す日々。喜びの収穫！野菜尽くしのサラメシを拝見▽京都・大原。長年受け継がれている“しば漬け”づくり。職人技と働く人たちのお弁当を写真家、阿部了がリポート。
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一，【リポーター】阿部了
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「サラメシ」シーズン12の18
建築技術の訓練校 大盛りメシ▽東京利島のカフェ
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
大手ハウスメーカーの建築技術の訓練校で、新入社員が木造建築の技能を学んでいる。訓練校の食堂で、松島秋代さん８６歳が作る料理が、実習などで腹ペコの胃袋を満たしてくれる。「大盛り」サラメシを拝見！▽伊豆諸島にある東京都の利島。ここで農協が新しくカフェを開く。任されたのが、３人の女性職員、全員移住者だ。レイアウトやメニューづくり、そして料理の試作に奮闘！手作り感満載のカフェ、そのオープン初日は？
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の16
「秋田の曲げわっぱ職人▽生駒の副業公務員社長」
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
秋田の曲げわっぱ職人・仲澤恵梨さん。幼い頃から工作好きで、今は曲げわっぱに夢中。自分が「欲しい！」と思えるものを作りたいと独立、実家の隣に工房を構えた。自宅から持参する曲げわっぱ弁当と母の料理でパワーを蓄え創作に日々邁進▼家族４人で岡山県に移住した尾崎えり子さんはベンチャー企業の経営者。社長業の傍ら月に１０日ほど奈良・生駒市の職員として働く副業公務員でもある。バイタリティーあふれる仕事ぶりを拝見！
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の15
▽旬をお届け！大阪の水なす農家▽オーストラリア
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
今が旬！大阪の伝統野菜、水なす。中出さん一家は三代続く水なす農家だ。早朝から畑の手入れ、収穫、ぬか漬けづくりなど、家族一丸となって行っている。今の時期、水なす三昧だという昼ごはん、和気あいあいのお昼どきを拝見。▽オーストラリア、メルボルンからアボリジナルアートに魅せられた方の海外リポート、さまざまな食材が並ぶマーケットで、ランチタイム！
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の14・さいとう・たかを
巨人戦ドームを沸かす熱きＤＪ▽さいとう・たかを
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
東京ドームで行われているプロ野球巨人戦。今季から会場を音楽の演出でもり上げているのが、ＤＪ ＳＯＵＬＪＡＨさんだ。試合中だけでなく、試合前の練習中に、曲を流すのも大事な仕事だ。ＳＯＵＬＪＡＨさんの熱いプロの仕事ぶりと試合中、忙しい合間のランチタイムをお届けする。▽数々の劇画で多くのファンを魅了した、さいとう・たかを。仕事仲間とよく訪れたという、中華料理店。その愛した味とは？
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の13
「ロケット開発！町工場▽インターナショナル学校」
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
北海道 赤平市。ロケットも開発している町工場では、弁当部を作り、月に２回ほど近くの居酒屋さんの店主に考案したメニューを注文するというユニークな活動をしている。弁当部を通じて働く人と店主の心あたたまる交流をお伝えする。▽インターナショナルスクール教員の「おにぎり百景」を紹介。工夫して、効率よく一週間分を作り置きしているという、その中身とは？▽ほか、みなさまからの投稿も紹介！
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の12
給食が大好きな小学校の先生▽ランチ絵に描いて
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
勤務する学校の給食がおいしすぎる！という小学校の先生。調理するのは元有名ホテルのシェフ！？地域密着の食育も一役買っていました。子どもたちも絶賛するおいしい給食の秘密を紹介▼人気企画「ランチ、絵に描いて」が久しぶりに復活！東京の街角で出会ったサラメシ画伯の迷画の数々が登場！画伯のランチ、あなたはわかりますか？▼サラメシ海外特派員は中国から。単身赴任歴１７年の川津さん。週に１度のお弁当作りを拝見！
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の11
「旅行気分を満喫！サラメシ海外特派員ＳＰ」
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
海外旅行もままならない昨今、サラメシで旅行気分を満喫してみませんか？世界各地で暮らすみなさんから届いた自慢のランチを紹介する「サラメシ海外特派員」。大西洋のハワイといわれるスペイン領カナリア諸島、古代遺跡が残るペルー・チャチャポヤス地方に南米有数の大都市チリ・サンティアゴ、北欧フィンランドや韓国・ソウルなど世界各地から国際色も彩りも豊かなランチが続々登場。まるごと海外特派員ＳＰです！
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の10
熊本パティシエの賄い▽まいたけ工場▽小林亜星
ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング
熊本県玉名市。洋菓子店を営むパティシエ夫婦は、スイーツづくりを通じて、一緒に働く若手の育成に努めている。週に２日ほど、妻の手作りの賄いが出される。おいしさや栄養に配慮するだけでなく、若者に喜んでもらえるよう工夫しているサラメシを紹介！▽日本の自然環境にこだわり黒まいたけを人工栽培している埼玉の工場。弁当などのほかに週に一回ほど、昼食に黒まいたけの総菜が振る舞われる▽作曲家小林亜星の愛した野菜とは？
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」シーズン12の4
茨城県で、地元食材を使い、子どもたちの健康を考え、喜ばれる給食づくりに励んでいる栄養教諭のサラメシを拝見！▽福岡県の小学校。新米校長の卒業式後のお昼ご飯とは？
今回は、子どもに笑顔を大人に気づきを目指す「君の声が聴きたい」プロジェクトに参加！ ＃君の声 ▽茨城県では、地元食材を使い、子どもたちの健康を考え、喜ばれる給食づくりに日々励む、栄養教諭のサラメシを拝見！▽福岡県の小学校。この３月に初めての卒業式を行った、新米の校長。コロナ禍で、式の時間が限られる中、心に残る卒業式を実現させたいと奮闘。そんな校長の卒業式を終えたあとの格別なお昼ご飯とは？
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」について
「サラメシ」は、NHK総合テレビジョンで放送されている昼食をテーマにしたバラエティ番組。
タイトルの「サラメシ」は「サラリーマンの昼飯」の略であり、サラリーマン・OLを含めたさまざまな職種の昼食、さらには企業の社員食堂、今は亡き著名人の愛した昼食などを取り上げる。番組コンセプトは『ランチをのぞけば、人生が見えてくる』で、テーマこそ一義的には昼食（ランチ）ではあるが、ランチの裏に秘められたこだわりやエピソードを探る番組である。中井貴一が独特のユーモアセンスを織り交ぜたナレーションを行っている。昼飯（ランチ）に焦点を当てた番組の立ち上げについて、番組制作を手がけるNHKエデュケーショナルの大橋浩介部長プロデューサーによれば、前任者の説明として「働いている人は、だいたい1日1食は外で食べることになる。それはある種人生の大きな一部分なのに、そこをちゃんと見せる番組がなかった。働くことと食事を結びつけることによって、新しい切り口になるのでは」とのべ、同時に昼食をきっかけにすれば、普段足を踏み入れられないような場所も訪問できる点が画期的であると述べている。
レギュラー化後は毎回3つから4つの日替わりテーマに沿って番組が進行する。放送された内容が外食だった場合や、特定企業を対象に取材した場合は、公式サイトに詳細が掲載されている。企業名や店名を間接的に表示することについて、NHKエデュケーショナルの大橋部長プロデューサーによれば、「（広告・宣伝放送を禁止した放送法83条を厳格に解釈して）全く企業名を出さずに放送するというのも、かえって不自然な気もする」と述べた上で、ナレーションで企業名等に触れなかったり、企業ロゴをモノクロ表記したりするなどして、抑制的な表現を心がけているという。公式サイトにも「番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません」との断り書きがある。
2013年1月より、ANA国内線の「スカイビジョン」機内上映番組として、奇数便の機内において放送されていた。内容は月替わりで、地上波放送分の再放映。
2009年8月11日に、『NHK番組たまご』の企画の一つとして「サラリーマンはおなかが減る〜サラメシ〜」と題して放送された番組が最初である。このときは落語家のヨネスケ（桂米助）がナレーションを務めた。
2011年に土曜夜の枠でレギュラー放送を開始。当初は4月2日に第1回を放送する予定であったが、3月11日に発生した東日本大震災（東北地方太平洋沖地震及び東京電力・福島第一原発事故）に伴う非常報道体制に伴い、新年度の新番組を原則1カ月程度遅らせる措置をとったことから、本番組も1カ月以上遅れの5月7日に放送を開始した。開始に先駆け、5月2日に「サラメシ直前スペシャル」として、パイロット版の再編集版とナレーションの中井貴一からのメッセージを放送した。3カ月間の放送予定だったこともあり、終了も当初予定よりやや遅い7月16日であった。
2012年に第2期を放送開始。2012年4月2日にスタートした。放送枠が月曜夜に移動となり、木曜の昼（『ひるブラ』木曜日を廃止（月〜水曜は継続））に再放送枠が設定された（再放送枠は当初東北・近畿では別番組。後述）。また海外向け番組配信チャンネル・NHKワールド・プレミアムにおける昼間の再放送も4月12日より開始された。なお、再放送では日本国内の放送時間帯がちょうど昼食（昼間）の時間帯にあたるため、冒頭にある中井のナレーションあいさつで「こんばんは」の部分を「こんにちは」に差し替えているほか、冒頭のナレーションでも昼食の時間帯に合わせた内容に差し替えている。
2013年度からはNHKワールドTVでも『Lunch ON!』のタイトルで英語によるテロップとナレーション差し替えで放送されるようになった。また、本放送時間帯ではインターセクションの時間帯をなくして25分枠により放送している（そのため、再放送枠では一部の内容を再編集している）。
2016年度から2018年度は火曜20:15 - 20:43の枠で放送。一部回では直前に放送されている『うたコン』出演者の楽屋弁当等を紹介してからオープニングに入る形が採られていた。
2019年度から2021年度は『うたコン』と放送時間を入れ替え火曜19:30 - 19:57の枠で放送され、上述のリレーも一部回の番組終了直前に変更した上で継続していた。
2022年4月から、火曜 - 木曜22:00 - 22:30の枠で放送されていた『クローズアップ現代+』が番組名を『クローズアップ現代』に戻すと同時に、放送時間も月曜 - 水曜19:30 - 19:57の枠に移動するため、当番組は『クローズアップ現代』が放送されない木曜19:30 - 19:57の枠に移動した。
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「サラメシ」のこれまでの放送内容
サラメシ シーズン12
(3)「75歳歯科医最後のお弁当▽千葉真一が愛した昼」
初回放送日: 2022年5月1日
横浜で長年、歯科医院を営んできた７５歳の男性。この春、歯科医を勇退する決断をした。結婚間もないころから４８年間、昼ごはんは妻が作るお弁当を食べてきたが、夫の勇退とともに妻もお弁当作りを卒業することに。地域の人々に愛されてきた歯科医最後の一日、患者とのふれあいや最後のランチタイムを見届けます▽アクションスター千葉真一が通ったシーフードレストラン。店主に語った夢の話や千葉が愛した刺身定食を紹介する
サラメシ シーズン12
(3)「75歳歯科医最後のお弁当▽千葉真一が愛した昼」
初回放送日: 2022年4月21日
横浜で長年、歯科医院を営んできた７５歳の男性。この春、歯科医を勇退する決断をした。結婚間もないころから４８年間、昼ごはんは妻が作るお弁当を食べてきたが、夫の勇退とともに妻もお弁当作りを卒業することに。地域の人々に愛されてきた歯科医最後の一日、患者とのふれあいや最後のランチタイムを見届けます▽アクションスター千葉真一が通ったシーフードレストラン。店主に語った夢の話や千葉が愛した刺身定食を紹介する
サラメシ シーズン12
(2)「婚活キューピッドのランチ▽秋田の動物園」
初回放送日: 2022年4月17日
千葉県柏市で結婚相談所を営む森藤有子さん。コロナ禍で登録が激増したという会員の相談やお見合いセッティングに奮闘の毎日。ほぼ全てがオンラインで行われるため食事とトイレ以外はパソコンとにらめっこだという森藤さんの憩いのランチタイムを拝見！▽お弁当ハンターの阿部さんが向かったのは秋田にある動物園。動物たちの“食事タイム”を楽しく演出する飼育員たちのランチ。個性豊かな人と動物の「もぐもぐ」をのぞき見る。
サラメシ シーズン12
(2)「婚活キューピッドのランチ▽秋田の動物園」
初回放送日: 2022年4月14日
千葉県柏市で結婚相談所を営む森藤有子さん。コロナ禍で登録が激増したという会員の相談やお見合いセッティングに奮闘の毎日。ほぼ全てがオンラインで行われるため食事とトイレ以外はパソコンとにらめっこだという森藤さんの憩いのランチタイムを拝見！▽お弁当ハンターの阿部さんが向かったのは秋田にある動物園。動物たちの“食事タイム”を楽しく演出する飼育員たちのランチ。個性豊かな人と動物の「もぐもぐ」をのぞき見る。
サラメシ シーズン12
(1)「都心ホテル 食堂で若手育成▽稚内のスーパー」
初回放送日: 2022年4月10日
国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの弁当を通じた交流をお届けします！
サラメシ シーズン12
(1)「都心ホテル 食堂で若手育成▽稚内のスーパー」
初回放送日: 2022年4月7日
国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの弁当を通じた交流をお届けします！
サラメシ シーズン11
(34) 「気仙沼 着物工房の社食ランチ!▽大島康徳のフレンチ」
初回放送日: 2022年3月15日
宮城県気仙沼市にある着物の肌着などを作っている工房。社長の髙橋和江さんは、着物産業の普及に努め、今の人たちに、より着物に親しんでもらおうと着物の肌着の開発などを行っている。髙橋さんの工房も東日本大震災の被害に遭い、復興した。今は、社員食堂も充実させ、働きやすい環境づくりに努めている。髙橋さんの思いがこもった、社食でのサラメシを紹介。▼プロ野球選手、監督として活躍した大島康徳の愛したフレンチとは
サラメシ シーズン11
(33)「郵便局のカレー▽橋田壽賀子の鉄板焼き」
初回放送日: 2022年3月1日
高知県土佐市。退職した前郵便局長が作るカレーが、後輩の郵便局員たちに好評だ。カレーはもちろん、自ら手作り。ほぼ月イチペースで、みんなの楽しみな昼食になっている。カレーを通じた、心温まる交流とサラメシを拝見！▼「おしん」など、国民的ドラマを生み出した、脚本家・橋田壽賀子。橋田さんが４０年近く通った、熱海の鉄板焼き店の店主との交流をお届けします。▼サラメシ海外特派員は、ニューヨークから！
サラメシ シーズン11
(32)「府中の市場のまかない▽京都のベトナムランチ会」
初回放送日: 2022年2月22日
東京・府中の卸売市場。魚、肉、青果、乾物など何でも揃（そろ）うこの場所でアジア食材店を営む夫妻。気のおけないご近所づきあいとお仕事そしてきっとマネしたくなるランチをレシピと共に紹介します！▼毎月ベトナム料理のランチ会が開催されるという京都の会社。ふるまわれるのは本場の味！いったいなぜ？そのわけをお任せカメラで撮影していただきました▼ジェスチャーでランチを再現「クイズ・私のランチ」は東京・日本橋から
サラメシ シーズン11
(27)「看護専門学校のお弁当拝見▽寒風が育む食材」
初回放送日: 2022年2月20日
２０２１年１２月２１日の再放送▽兵庫県明石市の看護専門学校。助産師の資格を持つベテラン教員の森さんは、看護師を生涯の仕事にしてほしいと日々学生たちと向き合っている。昼休みも学生が質問に来たり、授業の準備をしたりと大忙し。そんな森さんのパワーの源のお弁当を拝見▽干し大根にサンマの丸干し、棒ダラなど、寒風がおいしくしてくれる食材に注目！冬の寒さのなか作業に励む人たちの心も体も温まるお昼ごはんを紹介する
サラメシ シーズン11
(31)「北京五輪開幕直前!選手を支える匠の技」
初回放送日: 2022年2月1日
開幕が迫る北京オリンピック。日本人選手のメダルの期待が高まるなか、サラメシが注目するのはオリンピアンを支える職人たち！熱戦の陰に匠の技あり？！スキー板の滑りを左右するワックス開発の現場、選手を足元から支えるインソールの秘密など、冬季競技をサポートする職人たちの仕事とランチを拝見します！
サラメシ シーズン11
(30) 「バレエ衣裳(いしょう)プロの技▽世界のサラメシ特派員」
初回放送日: 2022年1月25日
今回は全国でも珍しい、バレエのステージ衣裳（いしょう）を製作し、レンタルしている会社を紹介。倉庫には、約１０万着の衣裳。デザインから縫製までを行っている。プロたちの仕事ぶりとサラメシを拝見する。▽コロナ禍で、昼食を工夫して楽しむ世界のサラメシ特派員からの投稿を紹介。台湾、シンガポール、イラン、カナダから、現地で働く様子やその国ならではの、地域色豊かなランチをお届けします！
サラメシ シーズン11
(29)「新入社員スペシャル 後編」
初回放送日: 2022年1月18日
まだまだ、続きます。初々しく気持ちの良い食べっぷり！今回は、年末に放送した、新入社員スペシャルの後編。出版取次の会社で働く新入社員。書店でのキャンペーンの企画やその特典を考えるのが仕事。楽しみだと言う、新しくなった社員食堂でのランチとは！？▽新幹線の駅に設置するブースのプロジェクトに配属された、新入社員。楽しみは、出張で食べるお昼ご飯。今回は、名古屋でのサラメシを拝見！
サラメシ シーズン11
(28)「きょうはまるごと鳥取県スペシャル!」
初回放送日: 2022年1月11日
「サラメシ」放送開始から１１年目にして初めてロケを果たした鳥取県。調べてみたら魅力的な人や食べ物に満ちていたので、今回は「まるごと鳥取ＳＰ」で紹介します！街のみんなに愛される県庁食堂の人気のワケは？日本だけでなく世界からも客が訪れるオーダーメイドの万年筆。職人の仕事を支えるサラメシは？タクシードライバーさんがこっそり教えてくれるおいしいランチの数々。警察官が二足のわらじ？県警音楽隊の昼ごはん拝見
サラメシ シーズン10
(30)
初回放送日: 2022年1月6日
北海道足寄町のチーズ工房では、放牧した牛からとったミルクを使ってこだわりのチーズを作っている。放牧酪農家と二人三脚で仕事にのぞむチーズ職人の昼をのぞき見！▽福島県西会津の工房で牛をかたどった民芸品「赤べこ」を作る職人たちの昼を、お弁当ハンターが見にいく。▽すき焼きで知られる東京の老舗料理店が営む弁当工場におじゃまし、調理課の若手が担う１２０人分のまかないづくりを拝見！
サラメシ
年末スペシャル2021 「コロナ禍だって、新入社員だって腹が減る!」
初回放送日: 2021年12月28日
「採用はオンライン、入社式で初めて顔を見た」なんて話も聞かれたコロナ禍の新入社員。２０２１年、社会人の仲間入りをした新人たちは、どのようにこの１年を過ごしていたのか？「晴れて社会人。ようやくサラメシデビューができました！」なんてうれしい投稿もいただいたので、いろいろな業界にお邪魔して、初々しい仕事ぶりとランチを拝見しました！初めての上司、初めての取引先、初めての出張。若者の奮闘ぶりをご覧ください
サラメシ シーズン11
(27)「看護専門学校のお弁当拝見▽寒風が育む食材」
初回放送日: 2021年12月21日
兵庫県明石市の看護専門学校では、医療従事者を育てるため日々奮闘している。助産師の資格を持つベテラン教員の森さんは“看護師を生涯の仕事にしてほしい”と生徒たちと日々授業に励んでいる！生徒たちが質問に来たり、授業の準備をしたりと忙しい毎日。そんな森さんのサラメシとは？ ▽干し大根にサンマの丸干し、棒ダラなど、これまで放送してきた中から、寒風が育む食材づくりに励む人たちの心温まるお昼を一挙紹介。
サラメシ シーズン11
(26)「京の伝統・提灯(ちょうちん)職人一家 ▽遠距離結婚をつなぐ作り置き」
初回放送日: 2021年12月16日
親方と３０代の二人の息子が営む京都の老舗提灯（ちょうちん）店。伝統を守る一方で新しいスタイルにも挑戦し、海外進出も果たした。その立役者が息子の元家庭教師だった青年。一家に請われ老舗の一員に転身、伝統を支えている。職人たちの仕事ぶりとスタミナランチを拝見！▽金沢に暮らす藤田さんは東京で働く夫・大地さんと１年前に遠距離結婚。二人をつなぐのはひと月に一度夫が多忙な妻のために作る１週間分の彩り豊かなおかず
サラメシ シーズン11
(26)「京の伝統・提灯(ちょうちん)職人一家 ▽遠距離結婚をつなぐ作り置き」
初回放送日: 2021年12月14日
親方と３０代の二人の息子が営む京都の老舗提灯（ちょうちん）店。伝統を守る一方で新しいスタイルにも挑戦し、海外進出も果たした。その立役者が息子の元家庭教師だった青年。一家に請われ老舗の一員に転身、伝統を支えている。職人たちの仕事ぶりとスタミナランチを拝見！▽金沢に暮らす藤田さんは東京で働く夫・大地さんと１年前に遠距離結婚。二人をつなぐのはひと月に一度夫が多忙な妻のために作る１週間分の彩り豊かなおかず
サラメシ シーズン11
(25)「森を守る人たちのカレー▽空港のおにぎり百景」
初回放送日: 2021年12月7日
鳥取発！山で働く人たちのサラメシに密着。ここでは、山の仕事に魅力を感じて林業を目指す人たちの支援などが行われている。元気いっぱいの胃袋をつかむのが「お父さん」がつくる特製のジビエカレー。山の恵みを使った、まかないを拝見▽成田国際空港のフライトを支える「駐機場のプロ」。仕事を乗り切るエネルギーの源は、オリジナルのおにぎり。子供の頃、母がつくってくれたなじみの味を再現してつくる、おにぎりとは？
サラメシ シーズン11
(24)「新幹線車両工場の社食▽社長が作る豪華まかない」
初回放送日: 2021年11月30日
愛知・豊川、新幹線車両製造日本一を誇る工場。新幹線開業以前から開発に携わり、今も最新鋭車両を製造する現場に潜入。時速３６０ｋｍのスピードと安全性、乗り心地を兼ね備える車両製造に携わる作業員の技と力仕事を支えるパワーの源・社食ランチを拝見▽週に一度社員のためにランチを作り始めたら「いろんな悩みが解消した」という社長。そのワケは？▽妻から夫へ、１０年ぶりのお弁当が復活。十人十色の「おべんとうのはなし」
サラメシ シーズン10
(28)「バスガイドの社食ランチ▽ランチでクイズ」
初回放送日: 2021年11月25日
長野・伊那のバス会社では、新型コロナウイルスの影響で催行できなくなったバスツアーを再開させるため、８人のバスガイドが自ら企画。感染防止策もとり入れたツアーを１０月から始めたところだ。ガイド達を支える社員食堂のランチを拝見。▽東京・浜松町でランチをジェスチャー、クイズ！私のランチ▽東京・八王子にある消防車専門の工場には、２００人近い社員のほとんどが利用する食堂がある。社員たちのこだわりランチを再び！
サラメシ シーズン11
(23) 「日本橋呉服問屋・伝統のカレー▽半藤一利のナポリタン」
初回放送日: 2021年11月16日
東京・日本橋、創業７０年の呉服問屋で５０年前から愛されてきた伝統のカレー。月初めにだけ食べられるというメニューのワケは？全国の呉服屋が買い付けにくる展示会にお邪魔して丁々発止の商いの現場を拝見▽愛知県の透析クリニックで入院患者に提供される透析食は同じ昼ごはんを食べている院長やスタッフにも大好評。塩分や水分摂取量など制限が多く味は二の次というイメージを覆すおいしさの秘密は？▽半藤一利が愛した昼ごはん
サラメシ シーズン11
(22)「絵本の製本所でお弁当拝見▽服部克久の愛したランチ」
初回放送日: 2021年11月9日
東京・板橋、絵本の製本所をお弁当ハンター阿部さんが突撃。「はらぺこあおむし」「パパ、お月さまとって！」など子どもだちに愛されているあまたの名作がここで製本されてきた。職人の経験と勘が頼りだという絵本の製作現場に阿部さんも興味津々。熟練の技とパワーの源、ランチタイムを拝見▽日本の音楽シーンに大きな足跡を残す作編曲家・服部克久。東京・日比谷、老舗ホテルにあるお気に入りの寿司屋の板前が、その人柄を語る。
サラメシ シーズン11
(21) 「食欲の秋!腹ペコな大人の大盛りランチ▽タイの社員食堂」
初回放送日: 2021年11月2日
食欲の秋「サラメシ」にこれまで登場した腹ペコな大人たちの大盛りランチを一挙紹介。沖縄そばにちゃんぽん麺、カレーにおにぎりにかつ丼の追いライスまで働く大人の気持ちいい食べっぷりが続々登場！▼特派員ランチはほほ笑みの国・タイから。コロナ禍で暮らしにもさまざまな制限があるなか、おいしく楽しいランチタイムを工夫するタイの社員食堂からのリポート▼「あの人も昼を食べた」映画作家・大林宣彦が愛したチーズリゾット
サラメシ シーズン10
(26)
初回放送日: 2021年10月28日
福岡で昔ながらの天然だしを使った製法で明太子を作る会社のまかないを、元ＴＶディレクターだった社長の娘に撮影していただく“おまかせサラメシ”。秋の味覚満載のランチを拝見。▽長野・御嶽山のロープウエーは、紅葉を見にくる登山客でにぎわう。ロープウエー会社で働くみなさんの弁当を、お弁当ハンターがのぞき見。さらに社長のまかない、こだわりの納豆餅も！
サラメシ シーズン10
(22)
初回放送日: 2021年10月21日
広島・鞆の浦では、ゴルフカートをもとにして造られた次世代タクシーが、地元の人たちの足として利用され始めている。このタクシーのドライバーの仕事とランチを取材。お昼の定番、黒カレーとは？▽ランチ自撮りチャレンジ第２段は、刺しゅうアーティストの新鮮お魚料理からスタート。神戸のこだわりカレーに、商店街のそうざいフル活用ランチも！▽イラストレーター、和田誠が愛した、東京・南青山のねぎそばと、ねぎワンタン。
サラメシ シーズン11
(20)「緊迫!物資輸送ヘリ▽デストロイヤーの定番ライス」
初回放送日: 2021年10月14日
標高３０００メートルの名峰・御嶽山山頂に建設中の避難施設。車ではたどり着けない現場に物資を運ぶヘリコプター。小さなミスが人命に関わる緊迫の現場で働く男たちの仕事ぶりとこだわりのランチを拝見▽「満腹おすそわけクイズ！私のランチ」は日本橋から。ボリューミーなスタミナランチが目白押し！▽「白覆面の魔王」と呼ばれた人気レスラー、ザ・デストロイヤー。４０年間通い続けたお気に入りの洋食店店主が語るその素顔とは
サラメシ シーズン11
(20)「緊迫!物資輸送ヘリ▽デストロイヤーの定番ライス」
初回放送日: 2021年10月12日
標高３０００メートルの名峰・御嶽山山頂に建設中の避難施設。車ではたどり着けない現場に物資を運ぶヘリコプター。小さなミスが人命に関わる緊迫の現場で働く男たちの仕事ぶりとこだわりのランチを拝見▽「満腹おすそわけクイズ！私のランチ」は日本橋から。ボリューミーなスタミナランチが目白押し！▽「白覆面の魔王」と呼ばれた人気レスラー、ザ・デストロイヤー。４０年間通い続けたお気に入りの洋食店店主が語るその素顔とは
サラメシ シーズン11
(19)「“働く船”大集合!船上のごはんスペシャル」
初回放送日: 2021年10月5日
旅行もままならない秋。「サラメシ」でせめてもの旅気分を！ということでこれまで放送してきた働く船が大集合。沖縄・慶良間諸島の海、大迫力のクジラのジャンプ、島根で人々のくらしを支えるフェリーの乗組員が食べるボリューム満点のまかない飯、玄界灘の漁師歴４０年ベテラン漁師が船に持参する豊漁と安全の願いが込められたお弁当、広島の造船所で働く職人の胃袋を満たす鉄板料理など、船メシてんこ盛りでお伝えする。
サラメシ シーズン11
(18)「潜入!気象予報士のお仕事/仏プロヴァンスのランチ」
初回放送日: 2021年9月28日
朝ドラ「おかえりモネ」で大注目の気象予報士。ドラマの気象考証を担うのは、ＮＷ９の気象担当・気象予報士の斉田季実治さん。気象考証や報道現場でのりりしい仕事ぶりはもちろん、家族のために斉田さん自ら腕を振るうご自宅ランチを拝見。▽フランスの古都エクサン・プロヴァンス。プロヴァンス地方の美しい街から届いた「サラメシ海外特派員」ランチ。世界３５か国が参加するというプロジェクトの国際色豊かなおしゃれランチ！
サラメシ シーズン11
(17)「スケボーパークビルダーの昼/豪華!社員感謝デー」
初回放送日: 2021年9月21日
東京五輪コースも手掛けたスケボーパーク施工の専門集団はメンバー全員スケーター。熱いこだわりを持ち全国の現場を回り作業に励んでいる。好きを仕事にした彼らの仕事ぶりとランチを拝見！▽京都の産業用機械メーカーではコロナ禍で社員旅行も歓送迎会も全て中止。頑張る社員たちを月に一度、料亭の弁当や海鮮ちらしなど豪華ランチで労っている。予算はひとり３０００円！社員感謝デー贅沢ランチに盛り上がる社員たちの様子を取材
サラメシ シーズン11
(16)「釣り具メーカーのまかない魚メシ/伊豆の潮かつお」
初回放送日: 2021年9月14日
港町焼津の釣具メーカーでは、コロナ禍で到来した釣りブームに残業に追われる日々。商品テストを行う社員が釣り上げ持ち帰ってくる魚が忙しい社員の胃袋を満たすまかない夜食に大変身。大人気のメニューをのぞき見！▽西伊豆伝統の「潮かつお」は、地元で愛されてきた保存食。長らく地元でのみ売られていたが、近年そのおいしさが知られるようになり生産量も増えている。「潮かつお」生産現場の慌ただしくもおいしい昼を拝見する。
サラメシ シーズン11
(15)「東京2020組織委員会で働くオトナの奮闘!」
初回放送日: 2021年9月7日
世界の注目を集めた東京２０２０大会。開会前から何かと話題となった大会組織委員会だが、そこには大会を無事終えられるようにと必死に力を尽くした人たちがいる。大会準備から終了まで、振り回され続けた彼らの日々と奮闘を支えたサラメシを取材▼京都の医療法人で月に一度開かれるまかないパーティー「松木食堂」。スタッフの喜ぶ顔が見たいと管理栄養士の松木さんがカロリー度外視で腕をふるう様子を「おまかせカメラ」で撮影
サラメシ シーズン10
(20)
初回放送日: 2021年8月19日
大阪市中央区、御堂筋の名前の由来にもなった寺では、普段は若手僧侶がまかない作りを担っているが、お盆の忙しい日だけは、先輩僧侶が得意料理であるカレーをみなにふるまう。猛暑を乗り切る僧侶たちのランチタイムを拝見する。▽太平洋の島国、パラオ共和国でウェディングフォトを手掛ける女性にランチ事情をリポートしていただくサラメシ海外特派員▽ランチの句を投稿してくれた方に、自撮りでランチ五七五をお願いしてみたら…
サラメシ シーズン11
真夏のスペシャル! 〜東京2020の舞台裏だって働くオトナは腹がへる!〜
初回放送日: 2021年8月17日
そこに働く人あれば、ランチを求めどこまでも！「サラメシ」恒例の真夏のスペシャル！今回は、異例づくめの東京オリンピック・パラリンピックの舞台裏を拝見。人々の注目を集めるのはいつだって選手だけれど、監督やコーチ、審判、競技スタッフなど、感動のシーンの裏側には、懸命に働く大勢のオトナたちの奮闘があった。忙しい彼らの日々を支える昼ごはんと知られざる仕事ぶりを、のぞかせていただきました！
サラメシ シーズン10
(19)
初回放送日: 2021年8月12日
島根県益田市のカトリック教会で司祭を務める３０代の神父は、若い世代に共感してもらえるよう悩める人からの相談にライブ配信で答える試みを行っている。そんな神父の一人ランチをのぞき見。▽通りがかりの方にジェスチャーでランチを再現してもらうクイズ！私のランチ。今回は世界を股にかけて働くサラリーマンがチャレンジ。▽商業演劇の新たな道を開拓した演出家、浅利慶太が愛した、長野の山荘のおにぎりと特製コロッケ。
サラメシ シーズン11
(14) 「向島・老舗料亭女将(おかみ)のランチ/ニンニク農家」
初回放送日: 2021年7月20日
向島で３代続く料亭。コロナ禍で営業もままならないなか女将（おかみ）が企画した「のり弁」。板前の腕が落ちないようにとの苦肉の策だが本格的な味わいが大人気に。パワフル女将の向島ランチデートを拝見！▽青森県田子町で収穫シーズンを迎えたニンニク。人手が足りない収穫期の助っ人は農業体験の参加者たち。収穫期にしか味わえない生ニンニクたっぷりの豚汁やカレーライスなど、ニンニク農家がふるまうスタミナランチをご紹介
サラメシ シーズン11
(13)「出版取次会社の新社屋引っ越し/ペコロス農家」
初回放送日: 2021年7月15日
東京・飯田橋の出版取次会社で、老朽化した社屋から新社屋への引っ越しが行われた。同時に、社員食堂も新装オープンすることに。飛沫対策用パネルの運搬など、社食移転のために働く労務担当の社食メシを拝見！▽愛知県知多市で出荷シーズンを迎えている小たまねぎ、ペコロス。高級食材としても知られるペコロスの栽培農家に、新聞記者から転身した女性を取材。日々の作業を支えてくれる、母手作りのペコロススープと梅おにぎり。
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